Chef's Table Mutfak Akademisi

Chef’s Table Mutfak Akademisi ilk olarak 2011 yılı mart’ında İstanbul/Dikilitaşta Şef Serkan Bozkurt tarafından Chef’s Table Mutfak Okulu olarak kurulmuştur.

Sektörün ilk mutfak okulunda 11 yaşında eğitime başlayan Serkan Bozkurt 16 yaşındayken ülkemize Avrupada uluslararası öğrenciler arası mutfak yarışmalarında ilk madalyayı kazandırmış ,20 yaşında Berlin İntercontinental otelin1 Michelin Yıldızlı restaurantına eğitime gönderilmiş ve eğitimine 2 üniversite ile devam etmiştir.Uluslararası birçok işletmede şeflik yapmış ve Amerika'dan Avustralya’ya kadar bir çok ülkede dünyanın önde gelen gastronomi etkinliklerinde bulunan aynı zamanda ülkemize milli şef olarak 36 madalya kazandıran Şef Serkan Bozkurt’un ( www.serkanbozkurt.net ) uluslararası mutfak ve yiyecek-içecek sektöründe olması gerekenler olarak tespitleri ve yaşamışlıklarıyla ülke potansiyelimizin global boyutla örtüşmesi , pazardan pay alıp söz sahibi olanlar arasında olmak ilkesi ile kurulmuştur.

Akademinin öncelikli hedefleri uluslararası mutfak standartlarının inovatif olarak yeni sektöre girmek ,sektörde kendini dünya standartlarına taşımak isteyenleri hedeflerine ulaştırmak ve gelişen dünya yapısına katkıda bulunacak yeni profiller yetiştirmektir.

Dünyadaki en iyi eğitim düzeni olarak gösterilen U eğitim atölye sistemini fiziksel bina yapısına taşıyan akademide ,atölyeler aynı zamanda eğitimi teknoloji ile birleştirmek için gerekli tüm sistemleri eğitim mutfaklarında oluşturmuştur.

Butik yapısı ve kişilere özel rehberlik sistemine sahip olan akademi ,kişilerin bireysel gelişimlerini sürekli gözlemleyerek en kısa zamanda en uzun yol hedefi ilkesiyle kişileri sektöre üretici rolünde kişiler olarak kazandırmaktadır.

Akademinin farklı bir yönü ise eğitim programlarında tarif üzerinden eğitim vermemesi, mutfağı tamamen matematik ve kimyasıyla öğretmek, teori ve tekniği uygulamaya taşımasıdır.

Hobi eğitimlerdede profesyonel eğitim yapısındaki mantıkla ilerleyen akademi bir çok konuda eğitim vermektedir,ayrıca gelişen ülke turizm aktivitelerimiz içinde yabancı turistlere Türk mutfağını yaşatmak için ingilizce mutfak work-shoplar yapmaktadır.

Sektörün tüm ihtiyaç duyduğu konularda zamanın potansiyellerini yetiştirmek sektörde markalaşmayı hızlandırmak için kurulan akademi inovatif (gelişimci ve keşfedici)yapısıyla post model olma ilkesini taşımaktadır.

Kurum logosu Compartman Reklam Ajansı tarafından tasarlanmıştır.

Download the vector logo of the Chef's Table Mutfak Akademisi brand designed by Compartman in Adobe® Illustrator® format. The current status of the logo is active, which means the logo is currently in use.